Semințele de chia au devenit unul dintre cele mai populare ”supraalimente”. Sunt ușor de digerat atunci când sunt bine preparate și sunt un ingredient versatil care poate fi adăugat cu ușurință în numeroase preparate. 
Semințele de chia au nenumărate calități nutriționale și dau foarte multă energie. Cercetări recente au descoperit că semințele de chia conțin substanțe care pot duce la ameliorarea diabetului pentru că au efectul de a scădea glicemia.
Arma secretă a aztecilor
Cultivate în vechime în Mexic, semințele de chia au ajuns să fie răspândite în toată lumea și sunt foarte apreciate și recomandate de nutriționiști. Luptătorii azteci le mâncau pentru că le dădea energie și rezistență fizică. Doar o lingură de semințe putea să-i facă să reziste 24 de ore. ”Chia” înseamnă ”putere” în limba maiașă. Și pe bună dreptate.
100 g de semințe de chia conțin:
fibre (11g – 42% din valoarea zilnică recomandată)
proteine (4.4g – 9% din valoarea zilnică recomandată)
acizi grași Omega 3 și Omega 6
calciu (77 mg)
cupru (0,1 mg)
fosfor (265 mg)
potasiu (44,8 mg)
zing (1,00 mg)
vitaminele A, B, E și D
alte minerale (sulf, fier, iod, magneziu etc.)
antioxidanți.
Beneficiile pentru sănătate
• Datorită antioxidanților pe care îi conțin, semințele de chia au efecte anti-îmbătrânire și opresc acțiunea radicalilor liberi. Astfel, protejează corpul de numeroase boli, inclusiv de cancer. Ajută și la menținerea tinereții și elasticității tenului.
• Au un conținut ridicat în fibre. De aceea, este un excelent mod de a menține sănătatea tractului digestiv. Sunt indicate celor cu ”un stomac leneș” și celor care suferă des de constipații.
• Fibrele și grăsimile benefice pe care le conțin ajută corpul să mențină insulina la un nivel optim.
• Mențin sănătatea inimii. Reglează nivelul colesterolului și scad tensiunea arterială.
• Datorită conținutului de calciu, semințele de chia ajută la menținerea sănătății oaselor și pot preveni osteoporoza.
Citeste si:
-
Proprietati utile ale semintelor/samburilor de fructe si pomusoare
-
Beneficiile consumului de ridichi asupra sănătății
-
Iasomia – floarea din gradina Raiului. Descopera beneficiile extraordinare ale acestei plante divine!
-
Ciresele si sanatatea noastra: 8 beneficii surprinzatoare ale cireselor pentru organism
