Ciresele, in mod particular cele dulci, sunt un aliment foarte dens din punct de vedere nutritional. Rosul lor ardent si gustul aromat si savuros ascund o bogatie nutritionala unica. Ciresele sunt bogate in fibre, potasiu si Vitamina C, carotenoide, melantonina si multe alte elemente benefice organismului.
Noi consideram ciresele o placere nemaipomenita a verii, ne amintesc de copilarie si sunt un desert delicios sau componente savuroase ale cocktailurilor de vara. Ciresele sunt insa nemaipomenite pentru sanatatea noastra. Vom explora prin intermediul acestui articol, beneficiile mai putin stiute ale cireselor pentru sanatatea noastra.
Acesti constituenti nutritivi si componentele bioactive ale cireselor le recomanda insa si ca un aliment nemaipomenit pentru sanatate. Astfel, mai ales acum cand sezonul lor tocmai a inceput, trebuie sa profitam de beneficiile cireselor.
Exista doua tipuri mai cunoscute de cirese: ciresele dulci, pe care este bine sa le consumam mai ales crude si ciresele amare care sunt folosite pentru tarte si alte prajituri. Ciresele pot fi consumate si sub forma lichida, ca fresh sau suc.
1. Ciresele sunt antioxidante
Ciresele contin antioxidanti puternici ca antocianina si cianidina care au menirea de a proteja organismul in fata efectelor oxidante.
2. Ciresele reduc inflamatia si riscul de guta
Un studiu asupra a 600 de oameni cu guta, cei care au consumat o jumatate de cupa de cirese pe zi, adica echivalentul a 10-12 cirese, si-au scazut cu 35% riscul de a suferi de un nou atac de guta. Cei care au servit portii mai mari, si-au scazut acest risc cu 50%.
3. Ciresele ajuta la reglarea somnului
Ciresele contin melatonina, un antioxidat puternic si un radical liber care influenteaza calmarea organismului; melatonina reduce inflamatia din organism si astfel, aceasta are un rol esential pentru regenerarea corpului si somn.
4. Ciresele pot fi un adjuvant in artrita
Ciresele contin foarte multe componente anti-inflamatoare si mai multe cercetari arata ca un consum regulat de cirese are efcet in a mai usura durerea provocata de artrite. Vestea buna pentru iubitorii de tarte este aceea ca si acest mod de a consuma ciresele este eficient pentru reducerea inflamatiei din corp. Tarta de cireseare cel mai mare efect anti-inflamator dintre toate alimentele.
5. Consumul de cirese ajuta in dietele de slabire
Datorita bogatiei lor minerale si vitaminelor pe care le contin, ciresele pot fi consumate nu doar ca desert ci ca o gustare serioasa, mult mai sanatoasa. Zaharul si nutrientii pe care ciresele le contin sunt suficiente pentru a anula senzatia de foame pentru un timp mai indelungat. Iata de ce, ciresele sunt un bun adjuvant in curele de slabire.
6. Ciresele reduc durerea musculara dupa efortul fizic
Atletii care au consumat suc de cirese inainte de un efort mai indelungat, s-au confruntat cu mai putina „febra musculara”, a aratat un studiu recent. Punem acest lucru tot pe seama proprietatilor anti-inflamatorii si antioxidante a cireselor.
7. Consumul de cirese ajuta sanatatii inimii
Un component care se gaseste in cirese activeaza proliferatorul peroxizomului (PPAR). PPAR pot fi activati de anumiti acizi grasi naturali si de diferiti compusi sintetici, denumiti proliferatori ai peroxizomului (peroxisome proliferators). Acesti receptori joaca un rol important în diferentierea adipocitelor si regleaza genele implicate în metabolismul lipidic si sensibilitatea la insulina. La om, PPAR se gasesc la nivelul tesuturilor tinta pentru actiunea insulinei, cum ar fi tesutul adipos, muschii striati si ficatul. (info via www.bmj.ro)
