Supa rece de iaurt

O supa de vara, racoritoare, pentru care nu e nevoie sa aprinzi aragazul. Reteta de supa rece de iaurt este traditional greceasca, foarte similara cu Tzatziki.

INGREDIENTE

 3-4 castraveti mici, de gradina sau unul mare de sera un kilogram iaurt bine inchegat 2 catei usturoi o legatura marar 2 crengute menta proaspata 2 linguri ulei de masline sare
MOD DE PREPARARE:
  1. Iaurtul se amesteca usor cu 250 ml apa rece si sare.
  2. Usturoiul se preseaza si se adauga in iaurt.
  3. Castravetii se taie cuburi cat mai mici si se lasa putin sa se scurga in strecuratoare.
  4. La momentul servirii, se adauga in iaurt mararul fin tocat, castravetii, uleiul si menta.

Sfaturi utile

✽ Acest tip de supa se poate servi cu paine prajita sau crutoane aromate cu usturoi.

✽ La aceasta supa se poate poate folosi iaurt grecesc sau de oaie, deoarece sunt mai cremoase.

✽ Daca mararul nu va este pe plac, poate fi inlocuit cu o legatura de patrunjel sau de tarhon.

Sursa

Mai citeste si:

Cum să prepari o limonadă de vară? O alternativă sănătoasă a băuturilor din comerț

Dovlecei, roșii și ardei la cuptor în sos de smântână – o mâncare caldă, ușoară cu miros de vară!

Cum gătim legumele pentru a le păstra vitaminele și mineralele

Ce mănânci, ce bei şi ce porţi pe caniculă. Iată câteva sfaturi