Dacă iubiți pastele Carbonara, cu siguranță vă veți îndrăgosti și de această rețetă cu cartofi. Poate fi perfectă pentru un prânz în familie sau o cină savuroasă, la o oră rezonabilă, desigur…
Este o o mâncare sățioasă și nu foarte grea, pe care cu siguranță o vei repeta cu plăcere.
Pentru a prepara o porție mare de Cartofi Carbonara, vei avea nevoie de:
- un kg de cartofi
- 150g carne de curcan
- o ceapă mică
- 300 ml smântână pentru gătit
- 100 g de parmezan
- un ou
- puțină sare și puțin piper
- pătrunjel tocat (opțional, pentru aspect)
- 2-3 felii de bacon (piept de porc afumat)
- unt
Cum se prepară acești cartofi?
Întâi de toate, încălzește cuptorul la 200 grade Celsius și unge o tavă cu unt. Pune cartofii la fiert în apă fierbinte, cu sare, tăiați rondele sau cubuleți, în funcție de cum îți plac să-i servești.
Se fierb timp de 10-15 minute, în funcție de grosime. Atenție! NU trebuie să îi lași să se facă până la capăt. În continuare, amestecă smântana cu oul și parmezanul și presară puțină sare și puțin piper. Taie ceapa și pune-o la prăjit în unt.
După ce devine ușor aurie, sticloasă, adăugă curcanul tăiat cubulețe. Se lasă puțin la călit, până începe să se simte aroma cărnii de curcan. Separat, poți pune prăjit (ușor) câteva bucăți de bacon sau costiță, tăiate mărunt.
La final, scurge cartofii de apă și taie-i dacă nu i-ai tăiat înainte de a-i pune la fiert. Pune cartofii în tavă, adaugă sosul cu smântână pe deasupra și presară bucățile de carne pe deasupra. Se dă la cuptor până se rumenește ușor – aprox. 30 de minute. După 15 minute, se reduce la jumătate focul și se verifică dacă cartofii s-au pătruns.
Citeste si:
-
Așa prepari cei mai gustoși cartofi la cuptor, umpluți cu ciuperci și cașcaval – Te lingi pe degete…
-
Ruladă de cartofi cu ciuperci – rețetă + beneficii
-
Cartofi cu cascaval la cuptor
-
FRITTATA CU CARTOFI ȘI BACON
-
E destul sa adaugi acest ingredient si cartofii se vor topi in gura!
-
Galuste Din Cartofi In Sos Picant
