Ingrediente
- Pentru aluat
- 200 g făină
- 125 g unt rece
- 1 gălbenuș (sau 3 linguri cu apă rece)
- Sare
- Pentru umplutură
- 1 cutie cu ciuperci
- ½ piept de pui fiert (sau 200 g șuncă)
- 2-3 ouă
- 200 g smântână
- 1 ceapă mică (3-4 fire ceapă verde)
- 50 g cașcaval (sau mozzarella)
- Unt
- Sare
- Piper
Mod de preparare
- Pentru aluat, amestecă făina cu un praf de sare și untul tăiat cubulețe până obții o textură nisipoasă. Adaugă gălbenușul sau apa, dă aluatului o formă rotundă, înfoliază-l și dă-l la rece jumătate de oră.
- Între timp, călește într-o linguriță cu unt ceapa tocată fin împreună cu ciupercile tocate din cuțit. Când apa (pe care o lasă ciupercile) a scăzut, adaugă cubulețele de pui și lasă pe foc doar câteva minute. Sărează și pipărează după gust și lasă să se răcoreacă.
- Bate ouăle cu smântâna și un praf de sare și încorporează-le în compoziția de ciuperci. Întinde aluatul în forma de copt și toarnă umplutura. Presară deasupra cașcavalul și dă la cuptor pentru 40-50 de minute sau până capătă o culoare aurie și apetisantă.
- Scoate din cuptor și lasă deoparte 10 minute, abia apoi feliază și servește tarta cu ciuperci și pui.
Citeste si:
-
Tartă de dovleac cu brânză dulce – desertul deosebit al sezonului!
-
Quesadilla cu pui
-
Pulpe de pui și ciuperci, în sos de smântână – Se face atât de ușor și este atât de bun…
-
Budincă din conopidă și pui – o mâncare delicioasă și sățioasă pentru prânz sau cină!
-
Ciuperci pane cu usturoi
-
Ruladă de cartofi cu ciuperci – rețetă + beneficii
-
Crochete de cartofi umplute cu ciuperci
