Ca în orice domeniu, în nutriţiologie şi dietetică apar noi tendinţe. Nu întotdeauna acestea sunt întemeiate ştiinţific. Printre cele mai recente se numără şi administrarea suplimentară a vitaminei D. Să analizăm detaliat cât de necesară este aceasta.
Pentru început să înţelegem ce este aceasta.
Vitamina D este liposolubilă, care mai apoi se transformă în hormoni. Există două surse de vitamina D: produsele alimentare sau este sintetizată de organism. Vitamina D se sintetizează în stratul superior al pielii din precursori (pe care îi obţinem din hrană). Procesul este declanşat sub influenţa razelor solare.
Vitamina D, obţinută din alimente sau sub formă de suplimente nutritive, precum şi cel format în urma expunerii la soare, încă nu aduce beneficii organismului. Pentru a deveni utilă, ea trece prin două procese (unul în ficat şi altul în rinichi) şi se transformă în formă de hormon biologic activ.
Unele funcţii ale D-hormonului
- previne tulburările aparatului locomotor (rahitism, osteoporoză etc.);
- creşterea, dezvoltarea şi regenerarea ţesutului osos;
- asimilarea şi acumularea calciului, fosforului şi a magneziului;
- formarea a numeroase enzime;
- formarea a circa 6000 de gene;
- stimulează funcţia glandei tiroide;
- reduce tensiunea arterială, normalizează funcţionarea inimii, creşterea vaselor sanguine;
- suprimă inflamaţiile şi are acţiune antibacteriană;
- asigură o graviditate normală;
- duce la arderea grăsimilor şi scăderea în greutate;
- echilibrează glicemia.
De remarcat că importanţa vitaminei D nu este exagerată, iată de ce este necesar de a asigura aportul acesteia. Aşadar, vitamina D propriu-zisă nu este activă, mai întâi trebuie să se transforme în D-hormon în ficat şi rinichi. În caz de tulburări hepatice sau renale, chiar dacă vei sta la soare sau vei lua suplimentar vitamina D, există probabilitatea ca aceasta să nu-şi facă efectul.
Necesitatea de vitamina D (ME/zi 
- Persoanele cu vârsta cuprinsă între 18-50 de ani pentru prevenirea deficienței vitaminei D: cel puţin 600-800.
- Persoanele peste 50 de ani pentru prevenirea deficienței vitaminei D: cel puţin 800-1000.
- Pentru femeile însărcinate şi care alăptează, pentru profilaxia deficienţei de vitamina D: cel puţin 800-1200.
În scop profilactic, fără supraveghere medicală şi fără un control al nivelului 25(ОН)D (aceasta este denumirea analizei) în sânge, nu se recomandă de a administra mai mult de 10 000 ME pe zi mai mult de şase luni.
Surse alimentare naturale de vitamina D
Vitamina D se regăseşte într-o cantitate mică în alimente:
| Produsul | МЕ vitamina D (D2 sau D3) la 100 g |
| Somon sălbatic | 600–1000 |
| Somon crescut la întreprinderile piscicole | 100–250 |
| Hering | 294–1676 |
| Somn | 500 |
| Sardine conservate | 300–600 |
| Macrou conservat | 250 |
| Ton conservat | 236 |
| Ciuperci iradiate cu UV | 446 |
| Ciuperci neiradiate cu UV | 10–100 |
| Unt | 52 |
| Lapte | 2 |
| Lapte îmbogăţit cu vitamina D | 240–230 |
| Smântână | 50 |
| Gălbenuş de ou | 20 |
| Caşcaval | 44 |
| Ficat de vită | 45–15 |
| Ulei de peşte | 2 350–5 880
|
Acum să trecem la sinteză. Pentru ca organismul să sintetizeze o cantitate suficientă de vitamina D, este necesar de a face plimbări timp de 2-3 ore pe zi cu cât mai puţine haine pe tine.+
- Cu condiția ca ficatul și rinichii îţi funcționeze bine, combinând o alimentaţie potrivită cu un bronz inofensiv, vei preveni deficitul de vitamina D.
Simptome ale insuficienţei de vitamina D 
Următoarele simptome ar putea să denote o lipsă de vitamina D: probleme legate de oase, tulburări de greutate, hormonale, slăbirea imunităţii etc. Dar aceleași simptome pot fi cauzate de o sumedenie de cauze, de aceea dacă se suspectează o deficiență de vitamina D, este necesar de a face o analiză de sânge.+
Analiza: formă activă de vitamina D [25(OH)D], D-hormon activ, 1,25- dihidroxivitamină D [1,25(OH)2D.
Pare înfricoşător, însă această analiză se efectuează practic în toate laboratoarele. Este cea mai obiectivă analiză, care arată cantitatea de vitamina D activă în organism. În caz de insuficienţă, un medic bun îţi va sugera să corectezi alimentaţia, să te afli mai mult timp la soare sau să iei capsule de vitamina D. Un medic excelent mai întâi se va convinge că ficatul şi rinichii tăi pot transforma vitamina D în D-hormon.+
Indicaţii de administrare a suplimentelor
- tratamentul şi profilaxia deficitului de vitamina D3 după efectuarea analizelor;
- necesitatea de a restabili metabolismul ţesutului osos;
- insuficienţa luminii solare;
- rahitism, osteoporoză, osteopatie;
- malnutriţie;
- dietă vegetariană;
- insuficienţă de calciu în sânge;
- consumul anumitor preparate, cum ar fi cele anticonvulsive;
- tulburări ale glandei tiroide;
- starea proastă a pielii, unghiilor, părului;
- tulburări ale sistemului reproductiv;
- tulburări ale metabolismului şi exces de greutate.
Nu trage concluzii pripite. Fiecare simptom poate fi o consecință a zeci de cauze diferite – atât a insuficienţei vitaminei D, cât și a deficitului altor vitamine și minerale sau a apei. De aceea, înainte de a lua anumite decizii, consultă un nutriţionist.
Citeste si:
-
Semne care tradează lipsa de vitamine din organism. Află și soluția la fiecare
-
Ce stim si mai ales ce nu stim despre vitamine
-
Cum gătim legumele pentru a le păstra vitaminele și mineralele
