Orezul este unul dintre cele mai populare alimente din intreaga lume. Totusi, nu toate varietatile de orez au aceleasi calitati nutritive. Orezul brun, care este mai putin procesat si care contine mai multe fibre si nutrienti, nu numai ca este mult mai sanatos decat orezul alb, ci si ajuta in procesul de eliminare a kilogramelor in plus.
Astfel, orezul brun este indicat persoanelor care vor sa slabeasca. Este sanatos, integral si nu contine carbohidrati procesati. Este si o sursa importanta de fibre, care ajuta la eliminarea kilogramelor in plus, la normalizarea nivelului de zahar din sange si la conferirea unei stari de satietate.
Orezul brun, bogat in vitamine si minerale
Spre deosebire de orezul alb, foarte procesat si care este lipsit de vitamine si minerale esentiale, orezul brun contine o combinatie fericita de astfel de nutrienti, extrem de benefici pentru organism, in special pentru digestie.
Astfel, orezul brun, pe langa cantitatile mari de fibre alimentare, este foarte bogat si in vitaminele B1, B3 si B6, in minerale precum mangan, fosfor, fier si acizi grasi esentiali.
O cana de orez brun fiert contine 216 calorii si poate fi consumat cu succes in curele de slabire, in special daca este combinat cu legume si carne slaba de pui si peste. Orezul brun are cantitati mici de grasimi, insa multe proteine, aproximativ 5 grame la o portie. Caloriile sunt mult mai rapid arse atunci cand sunt consumate mai multe proteine decat grasimi si carbohidrati. In plus, proteinele confera satietate.
Orezul brun, bogat in fibre alimentare
Persoanele care consuma 3-5 portii de cereale integrale zilnic sunt mult mai sanatoase si elimina mult mai usor kilogramele nedorite. Cerealele integrale, precum orezul brun, contin cantitati importante de fibre alimentare, extrem de benefice pentru digestie. O cana de orez brun gatit contine 3,5 grame de fibre, de sase ori mai mult decat o cantitate similara de orez alb. Fibrele stimuleaza digestia si ajuta in procesul de slabire si in acelasi timp confera satietate.
Orezul brun regleaza nivelul de zahar din sange
Eliminarea kilogramelor in plus este favorizata si de nivelul scazut de zahar din sange. Atunci cand se consuma carbohidrati, nivelul de zahar din sange creste, proces care stimuleaza eliberarea de insulina. In plus, dupa ce nivelul de zahar din sange creste urmeaza o perioada in care scade, ceea ofera senzatia de foame. Orezul brun are un impact redus asupra zaharului din sange, astfel ca poate fi consumat ca substitut pentru alimente bogate in carbohidrati precum cartofi, paine sau orez alb.
Orezul brun confera satietate
Fibrele alimentare au dublu rol: stimuleaza digestia si confera satietate. Pe langa cantitatile mari de fibre pe care le contine, orezul brun este bogat si in apa, ceea ce amplifica starea de satietate.
Citeste si:
-
Orezul – care sunt beneficiile pentru sanatate?
-
OREZUL ROȘU, BRUN, ALB SAU NEGRU: CARE ESTE CEL MAI BUN?
-
5 BENEFICII ale consumului de OREZ NEGRU
