„Doua maini pline cu CAJU sunt echivalentul unei pastile de Prozac”, aceasta este replica cu care ne-a lasat fara cuvinte doctorul Andrew W Saul, un medic specializat in nutritie, care a devenit cunoscut la nivel international gratie documentarului „Food Matters” (Mancarea conteaza).
Asa, imediat ce vei manca doua maini de caju, vei observa „minunea”. Aminoacidul esential Triptofan ( unul dintre cei 8 aminoacizi esentiali) are un rol covarsitor in a ne induce „starea de bine”.
In principiu, TRIPTOFANUL este utilizat pentru biosinteza vitaminei B3, iar excesul pentru productia de serotonina, supranumit si „hormonul fericirii„. In caz ca nu stiai, SEROTONINA alunga tristetea, depresia si aduce o stare de liniste si buna dispozitie, cat este ziua de lunga!
Acesta este si efectul medicamentelor ca Prozac, un antidepresiv care contine „mimeaza” efectul serotoninei, incercand in mod artificial sa sa mentina la un nivel ridicat nivelul „hormonului fericirii”.
Dar… surpriza! Exista o gramada de alimente, pe langa caju, care au acest efect asupra organismului, asa ca nu este cazul sa apelezi la medicatie, de fiecare data cand nu te simti bine. Care sunt aceste alimente? Este vorba despre fasole, mazare, banane, condimentele picante si diverse nuci.
Pentru a sintetiza cat mai bine TRIPTOFANUL (acesta trebui sa ajunga la creierul tau, pentru a-si face efectul) avem nevoie de carbohidrati, de calitate. Asa ca, pentru a putea depasi „bariera de sange” a creierului, trebuie sa consumi cat mai multe alimente care contin carbohidrati. Asa ca, uita de kilogramele in plus si ai grija de sanatatea creierului tau. Consuma: naut, fasole, cartofi dulci, coacaze, struguri, capsuni, pepene verde, curmale, caise, orez brun, paine integrala cu grau, musli.
Ia aminte ca o portie de fasole sau o mana de nuci (caju ar fi ideal) asigura necesarul de triptofan, care va actiona precum un antidepresiv. Desigur ca nu toata lume va crede acest lucru. Multi sceptici considera ca marile companii farmaceutice cunosc deja aceste date si considera ca nu este „sigura” inlocuirea medicamentelor cu alimentele ce contin elementele chimice similare…
Oare chiar nu cunosc acestia proprietatile miraculoase ale nucilor de CAJU? Probabil ca stiu, dar nu vor ca toata lumea sa cunoasca aceste aspecte. Tine minte doar ca aceste nuci sunt foarte populare in India, gratie gustului usor dulceag pe care-l au. De asemenea, CAJU este foarte bogat in antioxidanti, vitamine si minerale, necesare pentru buna functionare a corpului nostru. De fapt, aceste nuci sunt originare din Brazilia, dar portughezii le-au dus in India, inca din secolul 16.
Care sunt proprietatile nucilor de CAJU?
1. PREVIN CANCERUL. In primul rand, datorita faptului ca au in compozitia lor proantocianidine (acestea fac parte din categoria flavonoidelor, o clasa de metaboliti secundari ai plantelor, cunoscuti pentru proprietatile lor antioxidante). Astfel, proantocianidine lupta impotriva celulelor canceroase si te tine departe, in special de cancerul de colon. Acesta este unul dintre cele mai importante efecte ale nucilor de CAJU.
2. INTRETIN SANATATEA INIMII. Aceste nuci contin o gramada de grasimi „sanatoase” in comparatie cu altele, iar acestea vin sub forma acidului oleic, foarte sanatos pentru inima ta. Nu contin colesterol, iar antioxidantii prezenti te tin departe de bolile de inima.
3. Scad presiune sangelui (tensiunea). Gratie faptului ca au in compozitia lor Magneziu, nucile de CAJU sunt foarte utile si acelor persoane care sufera de tensiune ( presiune ridicata a sangelui). Poate ca ar fi vremea sa incerci si astfel de tratamente naturiste, in loc sa iei medicamente, pentru orice afectiune.
4. INTRETIN PARUL. In caz ca nu stiai, cuprul este un mineral care te va ajuta sa recapeti culoarea parului, iar nucile de caju iti vor fi de mare folos, in aceasta situatie. Foarte bogate in cupru, nucile de CAJU vor conferi parului tau culoarea inchisa la care ravneai de mult timp.
5.OASE SANATOASE. CAJU este bogat in calciu si magneziu, asa ca este benefic pentru oasele tale. Nu ezita sa-l consumi si in aceasta situatie.
6. CELULE NERVOASE SANATOASE. Magneziul se depune pe suprafata oaselor si previne calciul sa patrunda in celulele nervoase, iar asa vasele de sange si muschi raman intr-o stare de relaxare. Daca nu exista o cantitate suficienta de magneziu, calciul poate patrunde in vasele de sange. Acest lucru poate duce la o creste a presiunii sangelui (tensiune arteriala), migrene, etc.
7. CAJU are rolul de a preveni calculii renali (pietre) si ajuta in procesul de slabire, gratie colesterolului „bun” continut de acesta. Se pare cei care consuma CAJU de doua ori pe saptamana au sanse mai mare de a pierde in greutate decat ceilalti.
Din cate poti vedea, CAJU are multe proprietati remarcabile. De asemenea, este bogat in vitamine, protejeaza dintii si te ajuta sa dormi mai bine. Si unde mai pui ca este si foarte gustos?
Observatie: Nucile de Caju se consuma crude dupa ce au fost lasate la inmuiat 2-3 ore.
Citeste si:
