Crocanți, suculenți și răcoritori, castraveții sunt excelenți pe timp de caniculă, dar cucurbitaceele oferă și beneficii terapeutice multiple.
Castraveții abundă în nutrienți, apă și electroliți, dar conțin foarte puține calorii. Sunt disponibili în piețe și hipermarketuri pe toată perioada anului, și sunt un aliment deosebit de sănătos.
Iată principalele motive de a consuma castraveți mai des:
Conțin minerale esențiale
Castraveții conțin cantități mari de potasiu, magneziu și siliciu, minerale indispensabile corpului.
Susțin eliminarea toxinelor
Castraveții conțin multă apă, așa că ajută la eliminarea toxinelor din corp.
Luptă împotriva diabetului, coboară colesterolul și reglează tensiunea arterială
Fibrele solubile, magneziul și potasiul reglează eficient tensiunea arterială. Sucul de castraveți este bogat într-un hormon necesar producției pancreatice de insulină.
Abundă în vitaminele C, A și B, care întăresc sistemul imunitar și energizează corpul.
Hidratează organismul
Un castravete proaspăt conține apă în proporție de 90%, așa că este un foarte bun aliment hidratant, și un bun emolient pentru piele.
Previn apariția cancerului
Castraveții conțin trei lignani prețioși, secoizolariciresinol, lariciresinol și pinoresinol, care previn apariția cancerului mamar, ovarian, uterin și de prostată.
Sprijină sănătatea articulațiilor
Siliciul din componența castraveților întărește articulațiile și țesuturile conjunctive. În combinație cu morcovi, castraveții sprijină tratamentul artritei și al gutei prin reducerea acidului uric.
Sprijină sănătatea rinichilor
Reduc cantitatea de acid uric din organism, sprijinind astfel sănătatea rinichilor.
Sprijină digestia și susțin procesul de slăbire
Conținutul mare de apă și cantitatea neglijabilă de calorii sunt o combinație excelentă pentru curele de slăbire. În plus, castraveții conțin multe fibre solubile, ajutând astfel digestia și prevenind constipația.
Sprijină sănătatea gingiilor și împrospătează respirația
Fitochimicalele din castraveți vindecă inflamațiile gingivale, neutralizează bacteriile din gură și împrospătează respirația.
Întăresc părul și unghiile
Siliciul și sulful întăresc și accelerează ritmul de creștere a unghiilor și a părului.
Grăbesc vindecarea arsurilor solare
Consumul de castraveți reglează aciditatea pielii, iar aplicațiile externe vindecă arsurile solare.
Alungă mahmureala
Cantitățile mari de vitamine din complexul B, de zahăr și de electroliți vindecă rapid durerile de cap și mahmureala.
Reduc vizibilitatea cearcănelor
Proprietățile antiinflamatoare puternice ale castraveților ajută la estomparea cearcănelor.
Iată o rețetă delicioasă pe bază de castraveți care reține toți nutrienții esențiali, are foarte puține calorii, fiind foarte bună în perioadele în care vreți să slăbiți, dar și pentru zilele toride!
Veți avea nevoie de:
– 5-6 castraveți
– O ceapă
– O legătură de mărar
– Zeama de la o lămâie
– O lingură de ulei de măsline
– sare și piper după gust
PREPARARE:
Castraveţii curăţaţi de coajă îi feliem, apoi tocăm mărunt ceapa și mărarul. Punem totul într-un castron, asezonăm cu sare şi pier, apoi adăugăm uleiul şi zeama de lămâie.
Amestecăm bine ingredientele și ne bucurăm din plin de efectele benefice!
Mai citeste si:
-
Zmeura – 14 beneficii uimitoare pentru sănătate
-
Ceapa verde si beneficiile sale pentru sanatate
-
Câți căței de usturoi trebuie să consumăm pentru a regla presiunea sangvină?
-
De ce pepenele e un adevarat medicament?
-
Leuşteanul, planta care elimină toxinele și te ajută în curele de slăbire!
