Astazi nu poti mira pe nimeni cu mancaruri din cartofi. Dar fiti siguri, cartoful obisnuit poate capata un gust complet nou, daca-l veti pregati dupa reteta noastra.
Extrem de fin, delicios si apetisant, cu buna seama se topeste in gura…
Cartofi tineri cu coaja
Ingrediente
- 1 kg de cartofi tineri
- 450 ml de bulion de gaina
- 100 g de unt
- sare, condimente dupa gust
Preparare
- Spalati cartofii binisor cu peria, nu curatiti coaja. Puneti-i intr-o tigaie adanca si turnati bulionul pana la ¾ din nivelul cartofilor. Fierbeti cu capac la un foc minim timp de 15 minute.
- Apasati fiecare cartof cu pisalogul, dar nu tare, asa, incat sa plesnesca, dar sa nu se turteasca.
- Adaugati in tigaie untul, sarea si condimentele si preparati cartofii la un foc moderat vreo 10 minute – pana se evapora tot lichidul si cartofii se rumenesc un pic. Intoarceti cartofii sa se prajeasca si pe cealalta parte.
Cartofii ce se topesc in gura sunt gata!
S-ar parea ca e un fel de mancare obisnuit, dar ce executare! La astfel de cartofi se poate adauga (dupa gust): usturoi pisat, verdeata, smantana – toate se vor potrivi.
