Rucola este una din cele mai sănatoase verdeţuri din sezonul cald

Pe lângă beneficiile ei, veți citi în continuare și reţeta unei salate de vară, pe cât de gustoasă şi săţioasă, pe atât de sănătoasă…

Rucola este una din cele mai sănatoase verdeţuri din sezonul cald. Poate fi folosită în salate sau ca garnitură, pentru a vă bucura de toate beneficiile ei.

Așa cum am menționat anterior, noi vă oferim câteva informaţii şi o reţetă foarte simplă:

– Termenul de “rucola” provine din limbă italiană. În limbă română, se numește Voinicică; se mai folosește și ca plantă medicinală.

– Se dezvoltă rapid, iar seminţele sale se mai folosesc ca şi condimente.

– Este foarte ușor să cultivăm rucola: are nevoie de puțină apă şi crește în sol uscat

– Rucola este o plantă anuală, la fel ca roșiile și ardeii, supraviețuiește doar un sezon. Apoi, trebuie cultivată din nou.

– Îmbunătăţește imunitatea, reglează nivelul colesterolului în sânge și are acțiune antioxidantă.

– Este una din cele mai bune surse de vitamina K, esențială pentru sănătatea oaselor și a creierului.

– Cu foarte puține calorii și un gust intens, rucola este o plantă ce nu trebuie ratată când suntem la dietă.

– Deși am putea spune că este “rudă” cu salatele, rucola este, de fapt, din familia cruciferelor, precum broccoli, conopidă, varză. De aici vin și proprietățile sale anti-cancer.

– Este hidratantă și ne ajută, în special vara, să ne menţinem în formă maximă.

– Rucola este un puternic afrodiziac. Romanii i-au descoperit această calitate și au folosit-o în combinație cu lavanda, pentru a crea adevărate “poțiuni ale dragostei”.

Salată de rucola, avocado şi roşii

Ingrediente:

– Rucola;

– Roşii;

– Miez de nucă;

– Ceapă roşie;

– Avocado;

– Usturoi zdrobit;

– Ulei de măsline;

– Piper proaspăt măcinat;

Mod de preparare:

– Aranjaţi rucola pe un platou de salată.