Construcția cramei Mimi, care a fost comandată de Constantin Mimi pe pământul familiei sale, a fost finalizată în 1900/1901.
Acest lucru se datorează faptului că Mimi, un viticultor și vinificator dedicat și fondatorul uneia dintre cele mai cunoscute crame din Basarabia, a studiat viticultura și vinificația la Montpellier, Franța.
Se crede că această cramă este primul castel adevărat din Basarabia.
Întrucât a fost construită din beton armat (o noutate la acea vreme) cu două etaje, a fost considerată o clădire modernă în toată gubernia.
Pivnița avea o capacitate de depozitare a aproximativ 300.000 de litri de vin în butoaie.
În 2011, a început renovarea cramei, care urma să devină o atracție turistică. Când a fost reconstruit, a fost numit „Castelul Mimi” în onoarea fondatorului său.
Lucrările de renovare au fost finalizate în septembrie 2016.
Crama familiei Mimi este acum o cramă și monument de arhitectură, în satul Bulboaca din raionul Anenii Noi din Moldova.
