E cu mult mai bun decît cel din magazin! 
Ingrediente:
Brînză de vaci (cel puțin 9%) – 500 g
Lapte (gras) – 500 ml
Unt – 50 g
Bicarbonat de sodiu – jumătate de linguriță
Ouă – 1 buc.
Sare după gust
Mod de preparare:
Turnați laptele într-o cratiță. Adăugați brînza și mestecați cu o lingură din lemn. Aducem pînă la fierbere și ținem pe foc 10-15 minute.
Împăturiți tifonul în cîteva straturi, așterneți-l pe sită și turnați masa.
Așteptați să se scurgă zerul.
Topiți untul în cratiță și bateți oul în el, adăugați bicarbonatul. Așteptăm pînă cînd se va topi oul, apoi adăugați brînza fiartă.
Țineți masa la foc mic, mestecînd, timp de 5 minute. Cînd brînza va deveni de culoare galbenă fină, scoateți de pe foc.
Tapetați forma cu tifon și turnați masa. Puneți în frigider pentru răcire.
Poftă bună!
